El ajo puede considerarse una “medicina” natural que puede ayudar a prevenir o aliviar algunas enfermedades. Sin embargo, dependiendo de los efectos secundarios, es posible que no desees tomarlo.
El ajo (Allium sativum) es un ingrediente común en muchas cocinas de todo el mundo y es apreciado no sólo por su sabor característico sino también por sus numerosos beneficios para la salud.
Desde la antigüedad se ha utilizado en la medicina tradicional como remedio natural para diversas afecciones médicas.
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Puedes aprovechar sus propiedades incluyéndolo regularmente en tu dieta. Tiene propiedades curativas y preventivas cuando se consume crudo, pero también se puede freír, asar o tomar como suplemento (tableta).
A continuación, exploramos algunos de los beneficios para la salud más notables del ajo.
1. Propiedades antioxidantes: Rica en antioxidantes como la alicina, que combaten los radicales libres del organismo y protegen las células del daño oxidativo.
2. Mejora la salud cardiovascular: Reduce la presión arterial, reduce los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), previene la formación de coágulos sanguíneos y ayuda a la salud del corazón.
3. Fortalece el sistema inmunológico: Tiene propiedades antivirales que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir la influenza. Así como mantener el buen funcionamiento de los órganos del cuerpo.
4. Propiedades antiinflamatorias naturales: Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y es beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas.
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5. Apoyo digestivo: Mejora la digestión estimulando la producción de enzimas digestivas y promoviendo un equilibrio saludable de la flora intestinal.
6. Propiedades anticancerígenas: Las investigaciones muestran que ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos los de colon, estómago, páncreas, esófago, próstata y mama. Esto se debe a que contiene compuestos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
7. Reduce los niveles de azúcar en sangre: Mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Esto es beneficioso para personas con diabetes o con riesgo de desarrollar diabetes.
8. Propiedades antibacterianas: Previene y alivia infecciones como hongos en las uñas, pie de atleta y tiña.
9. Mejora la función cerebral: Algunos estudios sugieren que el ajo crudo puede tener efectos positivos sobre la función cerebral, incluida la protección contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
10. Promueve la desintoxicación: El ajo crudo favorece la función hepática y ayuda al cuerpo a desintoxicarse eliminando toxinas.
Cuando no se recomienda la ingesta
A pesar de estos beneficios, es importante recordar que el ajo crudo no es apto para todos. Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios además del mal aliento. A continuación se presentan algunas contraindicaciones.
1. Próxima cirugía: si planea someterse a una cirugía en un futuro cercano, es mejor evitar consumir demasiado ajo, ya que puede afectar la coagulación de la sangre.
2. Trastornos hemorrágicos: las personas con trastornos hemorrágicos como la hemofilia deben evitar el consumo excesivo de ajo debido a sus posibles propiedades anticoagulantes.
3. Trastornos gastrointestinales: Si las personas con trastornos gastrointestinales, como úlceras de estómago o enfermedad de Crohn, consumen demasiado ajo, sus síntomas pueden empeorar.
4. Lactancia materna: Se recomienda consumir menos ajo durante la lactancia, ya que el sabor y olor del ajo puede afectar el sabor de la leche materna y en algunos casos provocar rechazo en el bebé.
5. Alergias conocidas: si es alérgico a otros alimentos de la familia del ajo, como la cebolla o los puerros, debe evitar el ajo por completo.
toma nota:
Aunque no existe una dosis para consumir ajo crudo, se recomienda que los adultos consuman aproximadamente 4 gramos (1-2 dientes) por día durante una semana. Sin embargo, una ingesta excesiva puede afectar tu salud, por lo que recomendamos consultar con tu médico. Especialmente si tienes una enfermedad potencialmente agravante como las que hemos detallado.
