Los beneficios de esta especia no sólo son útiles para la cocina, sino también para la salud y la belleza. Sin embargo, su ingesta no es apta para todos. Te contamos todo lo que necesitas saber.
Cada vez es más común que las personas intenten seguir un estilo de alimentación «más natural». Así nació la tendencia a consumir más especias.
Esto se debe a que no sólo agrega sabor a los alimentos sin el uso de condimentos químicos, sino que también tiene diversos beneficios no solo para la salud sino también para la belleza.
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Una de las especias más “famosas” es la cúrcuma, también conocida como “oro amarillo”. Originaria de la India, esta raíz se utiliza desde hace siglos en la medicina tradicional gracias a su compuesto activo curcumina.
Según el sitio de salud clinicabrcelona.com, los beneficios de la cúrcuma se deben a su principal compuesto activo llamado curcumina, que contiene polifenoles y actúa sobre la inflamación y oxidación a nivel celular, lo que puede estar relacionado con algunas enfermedades. efectos de enfermedad.
Otro beneficio de la cúrcuma es su versatilidad en la cocina. Te sorprenderá cómo se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Si eres de los que siempre quiere sorprender a tu familia con comida deliciosa, la cúrcuma te ayudará a impresionarlos con platos de sabores únicos y exóticos. También se puede utilizar en lugar del achiote para dar color a los alimentos.
Ya sea en polvo, fresca, en infusión o suplementada, esta especia puede agregar valor a su dieta. Sin embargo, es importante entender que algunas personas no pueden tomarlo.
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Por ejemplo, la cúrcuma puede empeorar los síntomas en personas con cálculos biliares o problemas de vesícula biliar. También puede interferir con los efectos de los anticoagulantes y antiinflamatorios. Algunas personas pueden desarrollar alergias y experimentar reacciones cutáneas o dificultad para respirar. Tenga en cuenta que es importante consultar a un profesional médico antes de comenzar a tomar cúrcuma de forma regular, especialmente si tiene alguna afección médica o está tomando medicamentos.
Aquí hay algunos beneficios:
1. Efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos efectos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y combatir el daño de los radicales libres, previniendo una variedad de enfermedades crónicas y mejorando la salud en general.
2. Mejora la salud digestiva
El consumo regular de cúrcuma puede reducir problemas digestivos como indigestión, hinchazón y gases. La cúrcuma estimula la producción de bilis, mejora la digestión de las grasas y promueve un sistema digestivo saludable.
3. Fortalece tu sistema inmunológico
La curcumina que se encuentra en la cúrcuma tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Esto reduce la frecuencia de infecciones y mejora la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades.
4. Efecto sobre la piel
La cúrcuma es conocida por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que la convierte en un ingrediente ideal para el cuidado de la piel. Ayuda a tratar problemas de la piel como el acné, el eccema y la psoriasis. Además, el uso regular puede darle a tu piel un brillo natural y saludable.
5. Efecto anticancerígeno
Varios estudios han sugerido que la curcumina tiene propiedades anticancerígenas y puede ayudar a prevenir y tratar muchos tipos de cáncer. La curcumina actúa inhibiendo el crecimiento de las células cancerosas y reduciendo la angiogénesis (la formación de nuevos vasos sanguíneos que alimentan los tumores).
6. Aliviar el dolor articular
Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ser especialmente beneficiosas para las personas que padecen artritis y otros problemas articulares. El consumo de cúrcuma puede reducir el dolor y la rigidez y mejorar la movilidad y la calidad de vida.
7. Mejora la salud cardiovascular
La cúrcuma contribuye a la salud cardiovascular al mejorar la función del endotelio, la capa de células que recubre los vasos sanguíneos. También ayuda a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, que pueden provocar enfermedades cardíacas. Además, la curcumina reduce los niveles de colesterol LDL y ayuda a prevenir coágulos sanguíneos.
